0 3 年的一次邂逅，在黔東南的山水畫卷中，阿瓦山寨的經營靈感與苗侗人民的古樸民風碰撞出電閃雷嗚般的火光 -做一個好吃的魚頭為招牌的餐廳，把原生態的美食與全世界分 享 。
隨之而來 的是十八年的堅持，聚焦“好吃的剁椒魚頭”戰略，讓阿瓦山寨走遍祖國的大江南北，魚頭更新鮮，全國330 店 ， 連 續 多 年 榮 獲 “ 中 國 餐 飲 百 強 ” “ 中 國 連 鎖 百 強 ” ，AAAA 級連鎖商業特許經營企業，商務部備案企業，備案號：0610401000700001.
每 天 淸晨，來自優質水源地的花鰱大魚，斜切 4 8 . 5 度 ，佐以高寒苗嶺山椒，在阿瓦名師高徒的烹制下，散發出剁辣鮮香的誘人滋味，讓熱愛生活的人們獲得更多的味蕾享受 。
十八年來 ，在全國阿瓦人的共同努力下，四個永遠，承諾新鮮不再是一句口號，而是從集團到門店，從團隊到個人行動的綱領，指引著我們不斷前進，讓阿瓦山寨成為親朋好友聚會首選！
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